На изготовление такой заготовки уходит всего час, она хороша как сама по себе, так и в качестве начинки для выпечки.

Способ приготовления

Клубнику помыть, убрать плодоножки, дать обсохнуть естественным путем. Затем измельчите ягоды в блендере до консистенции пюре.

Для приготовления сиропа смешайте сахар с водой и поставьте на маленький огонь. Постоянно помешивайте и дождитесь, пока весь сахар растворится. Дождитесь, пока сироп закипит и соедините сироп с клубникой, тщательно перемешайте.

Наполните получившейся массой стерилизованные заранее банки (они должны быть горячими и сухими). Смочите пергамент спиртом, накройте каждую банку кругом пергамента такого диаметра, чтобы края выступали за горлышко, и закатайте железными крышками.

Дайте банкам остыть , потом можно убирать в прохладное место.

Приятного аппетита!