Пользователь0

Авторизация



  • Вход
  • Регистрация

или

  • Вконтакте
  • Facebook

Забыли пароль? Напомнить

Восстановление доступа
Емайл

Рецепты

Агент Поддержки

оффлайн: меньше 12 часов назад

Россия

+2

"Рубиновое" варенье из крыжовника ...


"Рубиновое" варенье из крыжовника

Ингредиенты:
красный крыжовник 1 кг
сахар 1,3 кг
вода ¾ ст (или 150 мл.)
ваниль на кончике ножа или корица или любые ароматные ягоды или апельсины
Ягоды нужны мелкие, не переспелые.

Пошаговое описание рецепта:

1.Ягоды крыжовника отделяем от стебельков. Крупные ягоды, если вы такие используете для варенья, лучше острым ножом разрезать сбоку, вынуть из середины зернышки. Ягоды замачиваем на 8-12 часов в холодной воде. Можно пропустить через мясорубку, если не собираетесь потом избавляться от косточек.

2.Воду сливаем. Засыпаем ягоды сахаром. На этом этапе я добавляю в будущее варенье немного ванили или малины или тертых апельсинов для аромата. В этот раз сделала с палочкой корицы - очень даже гармонично получилось.

3.Вливаем 150 мл кипятка и ставим на маленький огонь, помешивать до растворения сахара и закипания. Даем варенью покипеть минуты 3, а затем выключаем. Даем варенью слегка остыть, а затем снова на небольшом огне доводим до кипения. Повторить такую процедуру еще пару раз. Разливаем варенье по сухим стерилизованным банкам и закатываем прокипячеными крышками. Или остужаем и закрываем обычными полиэтиленовыми крышками.

Похожие записи