Рецепт очень простой, но от этого не менее эффектный. Для тех кто не любит майонез - можно заменить на сметану.

Ингредиенты:
- баклажаны среднего размера, 3 штуки
- чеснок, 4 зубчика
- оливковое масло
- зелень
- майонез (или сметана)
- соль, по вкусу

Способ приготовления

Ополосните баклажаны под проточной водой и нарежьте тонкими кружочками. Засыпьте солью и оставьте на 30 минут, соль уберет горечь, выделившийся сок нужно слить.

Добавьте на сковородку оливковое масло, разогрейте ее, выложите кружочки баклажанов и обжарьте с двух сторон, пока не появится румяная корочка.

Измельчите чеснок и смешайте с майонезом/сметаной и зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, - на ваше усмотрение).

Полейте баклажаны соусом сразу или предложите сделать это гостям за трапезой.

Приятного аппетита!