Томаты жируют - значит вы их перекормили и слишком часто поливали. В результате, вместо сочных спелых плодов вы получили разрастание зелени, а корни развиваются поверхностно. Причем это может произойти как с тепличными томатами, так и с помидорами, выращенными в открытом грунте.

Однако, все же чаще всего жируют именно тепличные томаты, это связанно с проблемами проветривания теплиц. Зачастую там очень влажно, а вот солнечного света не хватает.

На открытом воздухе такого «эффекта тоже можно добиться», если загущать посадки и вовремя не проредить томаты.

Есть томаты, которые в наибольшей степени склонны к жированию, речь идет об индетерминантных сортах. У них вырастают высокорослые стебли с большим количеством пасынков. Поэтому такие кусты, особенно в теплице, обязательно нужно формировать. Детерминантные сорта можно не формировать, они редко разрастаются сами по себе.

А лучше всего в этом плане себя ведут низкорослые помидоры, под ними влага спокойно испаряется, не создавая растению проблем.