Пользователь0

Авторизация



  • Вход
  • Регистрация

или

  • Вконтакте
  • Facebook

Забыли пароль? Напомнить

Восстановление доступа
Емайл

Огород

Скачать

Россия

Кабачок и цукини ботанические и кулинарные отличия.


Кабачок и цукини — ботанические и кулинарные отличия.
Сегодня кабачки и цукини пользуются одинаковой популярностью. Но так было далеко не всегда. Причиной тому послужила известность кабачков на протяжении веков, а цукини в Восточной Европе появился относительно недавно. Многие не видят разницы между этими растениями, но она всё же есть, и это можно легко показать.
Главные отличия цукини от кабачка.
Белоплодные кабачки являются одним из самых популярных сортов ещё с советских времён. А цукини до 1980 годов были диковинкой, но быстро завоевали место под солнцем на частных огородах.
Эти два бахчевых растения отличаются по следующим параметрам:
- кабачки могут быть короткоплетистыми или длинноплетистыми, как тыквы, а цукини растёт всегда компактно и не выпускает плетей;
- кабачок лучше переносит понижение температуры воздуха, цукини — более южная, теплолюбивая культура;
- цвет кожуры цукини обычно тёмно-зелёный со светлыми прожилками, но может быть жёлтым или даже полосатым;
- цукини поспевают быстрее, чем кабачки, всего за несколько дней (от завязи до пригодного в пищу овоща);
- листья кабачка шире, а у цукини они ажурные и часто имеют серебристый рисунок;
- у цукини мякоть, кожура и семена подходят для еды, а зрелый кабачок часто нужно чистить и удалять сердцевину;
- цукини можно употреблять в пищу в сыром виде, кабачки же без термической обработки не едят;
- плоды цукини меньше по размеру;
- кабачки устойчивее к огородным болезням.

Похожие записи