Французское тесто

Ингредиенты
- мука пшеничная, 0.5 кг
- дрожжи прессованные (отечественные), 50 граммов
- сахарный песок, 45-75 граммов
- маргарин, 200 граммов
- молоко, 250 мл

Способ приготовления
Тесто замешивается мягкое, не крутое, и оставляется под пленкой на 20 минут. Затем тесто разделяется на пироги и отправляется на расстойку, потом печь 20 минут при 180 градусов Цельсия.
В холодильнике тесто может оставаться несколько дней.

Венское тесто

Ингредиенты
- мука пшеничная, 0.5 килограммов
- дрожжи прессованные (отечественные), 50 граммов
- сахарный песок, 125 граммов
- маргарин, 200 граммов
- желтки яичные, 2 штуки
- молоко, 200 мл
- лимонная цедра, по вкусу

Способ приготовления
Способ приготовления венского теста ничем не отличается от французского

Кулебячное тесто

Ингредиенты
- мука пшеничная, 500-600 граммов,
- дрожи прессованные (российские), 25 граммов
- соль, 1 чайная ложка
- сливочное масло, 200 граммов
- яичные желтки, 3 штуки
- молоко, 200 мл

Способ приготовления
Половину муки смешайте с дрожжами и молоком, замесить и оставить на 30 минут, чтобы подошло
Теперь добавьте масло, желтки, соль и оставшуюся половину муки, вымешайте мягкое тесто. Оставьте тесто «отдыхать» на час, можно разделять на пироги и выпекать.

Нестареющее тесто

Ингредиенты
- мука пшеничная, 500 граммов
- дрожжи прессованные (российские), 25 граммов
- соль, 0.5 чайной ложки
- маргарин, 200 граммов
- молоко, 1 стакан

Способ приготовления
Замесите тесто и скатайте его в колобок. Такое тесто можно хранить пару недель в холодильнике