Это шутливое название говорит о том, что блюдо оценят любители остренького с крепким желудком. Закуска готовится из зеленых томатов и прекрасно подходит к мясным блюдам.

Для приготовления понадобится:
- зеленые помидоры, 1500 граммов
- корень хрена, 150 граммов
- чеснок, 130 граммов
- острый перец, 30 граммов
- соль, 50 граммов
- сахарный песок, 30 граммов
- укроп, по вкусу

Способ приготовления:
Корень хрена и чеснок очистить. Подготовить остальные овощи: помыть, срезать плодоножки. Провернуть все овощи и зелень в мясорубке. Добавить в получившуюся смесь соль и сахар и хорошенько вымешать ложкой.
Простерилизовать банки, лучше всего брать маленькие стеклянные банки по 500 мл.
Разложить салат по банкам и закатать крышками. Убрать в холодильник.
Приятного аппетита!