Обычно морковь убирают с грядок на второй неделе осени, но не все так просто.

Если неправильно собрать урожай, то морковь может не долежать до зимы.
Созревание может зависеть от сорта и тогда вы рискуете собрать ее не вовремя. А бывает, что погода может подпортить картину.

Во-первых, вы можете посеять морковь под зиму и тогда она поспеет гораздо раньше в новом сезоне.

Во-вторых, если вы сеете скороспелые сорта, то и убирать их можно еще летом. Такие сорта вообще не подлежат длительному хранению.

Кстати, если не собрать скороспелые сорта вовремя, то она потрескается еще в почве и значительно потеряет во вкусе.

Если у вас среднеспелые сорта - то они зреют от 80 до 110 дней. Вы поймете, что пришла пора собирать урожай по пожелтевшим нижним листочкам на ботве.

Поздняя морковь - это и есть тот урожай, который собирают осенью. При сборе урожая важно выбрать день с сухой погодой.

Если дотянуть до отрицательных температур, то велика вероятность убрать морковь, пораженную серой гнилью.

Ранний сбор урожая тоже не приветствуется и отрицательно сказывается на лёжкости моркови. Тем более, если вы собираетесь хранить ее в прохладном помещении, а выкапывали при температуре в 20°С .

В прохладную погоду морковь становится более сладкой, а при 4 °С перестает расти.

Как собирать урожай моркови

Прежде всего, прекратите полив за 30 дней до предполагаемого сбора урожая.
Не ждите ночных похолоданий, соберите морковь в солнечную погоду и не в холодный день.

Морковь сначала нужно подкопать, это можно сделать вилами, а потом осторожно потянуть за ботву.

Если полностью выкапывать морковь лопатой, то очень легко повредить корнеплод и он не будет хорошо храниться.

Когда урожай собран, удалите ботву. Если выкручивать ее руками, то морковь будет лежать дольше.

Есть мнение, что можно оставить морковь подсушиться на грядке. Можно, но не долго, иначе она потеряет сочность.