Когда в Европу впервые завезли томаты из Южной Америки они были именно желтыми. Этим фактом мы обязаны названию «помидор», что дословно переводится, как «золотое яблоко».

Такой оттенок получается благодаря прозрачной кожуре и желто-оранжевой мякоти. Оттенок напрямую зависит от содержания в овоще бета-каротина, отличного антиоксиданта, который способствует омоложению и укреплению иммунитета.

А за красную окраску отвечает ликопин, очень часто у людей на него проявляется аллергическая реакция, поэтому желтоплодные томаты - отличный выход для аллергиков.

Кроме того бета-каротин это провитамин А, который является хорошей профилактикой появления катаракты и других проблем со зрением, укрепляет кости, кожу, волосы и помогает нашему иммунитету справляться с вирусами.

Отлично подходят желтые томаты для людей с нарушенным обменом веществ.