Белые огурцы не так давно начали завоевывать сердца огородников. Они обладают не только неординарной внешностью, но и отменными вкусовыми качествами: тот, кто пробовал огурцы-альбиносы, отмечает более нежный вкус, по сравнению с традиционными зелеными.

Такие белые огурцы относят к полукорнишонному типу, они не бывают крупными, максимум 20 сантиметров. Сначала они мало отличаются от обыкновенных, имеют светло-зеленый цвет, но в процессе созревания, меняют цвет на белый.

Интересно, что уже в 60-е годы прошлого века, наши бабушки и дедушки могли выращивать белые огурцы, но вскоре вид был утерян и лишь спустя время вновь набирают популярность.

Такие огурцы очень хорошо видны на грядке, белый цвет сигнализирует, что пришло время собирать урожай. Они не нуждаются в формирующей обрезке, потому что именно боковые побеги и приносят основную часть урожая.

Белые сорта не капризны, не боятся жары (до 45 градусов Цельсия) и морозов, можно сажать даже в тени, в незащищенном грунте.

Популярные сорта:

- белый ангел
- белоснежка
- невеста
- снежный барс

Что касается кулинарии, такие огурцы хороши как в свежем виде, в салате, так и прекрасно себя зарекомендовали в консервации.