История укропа насчитывает несколько тысячелетий, его начали возделывать еще в древнем Египте, затем и Греции, оттуда он попал в Рим и вскоре повсеместно выращивался уже по всей Европе. Позже был завезен переселенцами в Америку и даже Австралию. Только в Японии, Индии и странах Южной Америки жители не знают, что такое «укроп».

Несмотря на такую давнюю историю возделывания, укроп чаще всего распространяется самосевом. Семенам несложно перезимовать в остывшей земле, они хорошо прорастают. Местные популяции появляются благодаря свободному опылению.
Кстати, сорта укропа появились относительно недавно, в 1970 ом году появился первый сорт, а потом и новые. Они различались формой и разными сроками созревания.

Самые популярные сорта:
- Кибрай
-Супердукат
- Грибовский
- Борей (кустовой)
- Буян (кусовой)
- Салют (кустовой)

Улучшенные сорта:
Аллигатор - зелень можно убирать через 40 дней, очень ароматный сорт.
Амазон - относится к скороспелым, начинает цвести спустя 2-4 недели после уборки зелени.
Ришелье - необычные сине-зеленые, кружевные листья. Зелень готова к уборке на неделю раньше, чем два предыдущих сорта.

Особенности выращивания укропа
Укроп любит тепло, но в тоже время и устойчив к холодам. Когда почва имеет температуру +3 °С семена уже готовы прорастать, но, во время всходов, могут выжить и при температуре -4 °С, если случились возвратные заморозки.
Когда ожидать всходов - зависит от влажности и температуры почвы.
Укроп нуждается в регулярном режиме полива, особенно в начале периода вегетации.
Если почву пересушить, то рост укропа замедлится, он начнет цвести.
Кроме того, в процессе посадки, нужно помнить о том, что укроп - солнцелюбивое растение и тень может его погубить. А еще растение не выносит кислую почву, поэтому если у вас на участке именно такая, то лучше землю сначала известковать.

Есть несколько возможных вариантов высеивания укропа на зелень:
1. Под зиму
2. Ранней весной
3. Несколько раз за сезон - с ранней весны до августа

Совет: чтобы семена укропа быстрее проросли, их нужно промыть теплой водой (до 50 °С ) и проращивать 48 часов.

Может случиться и так, что некоторые семена не прорастут в год посева, а дадут урожай только на второй или даже на третий год.