В первую очередь не забывайте удалять вертикальные, жирующие ветки, они отбрасывают большую тень и не дают развиваться нижним побегам.Если волчки на яблонях и грушах не успели одревесневеть, то их проще всего удалить руками. Обычно это касается деревьев, у которых вы проводили весеннюю обрезку...