Лучше всего на одном участке иметь яблони разных сортов, это поможет им в опылении. То есть это должны быть сорта с разными сортами опыления. Так для зимних сортов подойдут в качестве опылителей другие зимние или осенние сорта. А для летних летние и осенние.