Ирга очень распространена на Кавказе и в Крыму, как дикорастущее растение. А культивируется на Урале, в Казахстане и в Сибири. Этот кустарник относится к семейству розоцветных, а подсемейство - яблоневые.

Апрель-май - время цветения ирги, а август - время плодоношения. Плоды встречаются разных цветов, от сине-черного, до красно-фиолетового. Мякоть приятного сладкого вкуса, очень ароматная. Ирга имеет зубчатые листья скругленной формы, к осени становятся красного цвета.

Для хорошего ежегодного плодоношения ирге нужно много солнечного света, в тени развивается плохо.

Плоды ирги богаты витаминами и питательными веществами. Они на 10% состоят из сахара, имеют 1% органических кислот (яблочная кислота), содержат витамин А, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, а также кумины, стерины, флавоноиды и дубильные вещества. Среди микроэлементов ирга богата медью, свинцом и кобальтом.

Иргу едят как в свежем виде, так и готовят из плодов варенье, джем, компоты.
Можно сделать из ирги сок, но, чтобы нормализовать кислотность, в него добавляют сок красной смородины.
Чтобы увеличить сахаристость плодов, иргу подвяливают на солнце.

Плоды, кора и листья ирги применяют в лечебных целях:
- при сердечно-сосудистых заболеваниях
- для предотвращения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен
- сок ирги помогает при ангине
- при бессоннице