Некоторые хозяйки считают, что обыкновенный кабачок и цукини – два названия одного и того же овоща. Но это далеко не так. Овощи действительно похожи между собой, но у них имеются и серьезные различия. Давайте изучим их.

Внешний вид

Овощ светло-зеленого цвета, имеющий толстую кожуру и растущий на длинных побегах большого зеленого куста – это кабачок обыкновенный. В отличие от него цукини – овощ темно-зеленого цвета с мягкой кожурой. Он растет на компактном кусте, не стелящемся по земле.

Размеры

По статистике кабачок достигает в длину приблизительно 35-30 см, в то время как его «итальянский брат» не более 25 см.

Полезные вещества

Жестковатая мякоть кабачка больше подходит для тушки или жарки оладьей. При этом в нем много фосфора, железа, белков, и столь ценной для женщин фолиевой кислоты.

В отличие от кабачка, цукини имеет нежнейшую мякоть, которую, при желании, можно употреблять даже в сыром виде. При этом в овоще много витамина C, PP, а также витаминов группы B.

Выращивание

Цукини – довольно привередливая культура. Это южный овощ, который боится заморозков, но отлично переносит палящее солнце. К тому же созревает цукини уже в конце июня. В отличие от него, кабачок лучше адаптирован к нашим погодным условиям и фактически не требует ухода.

Хранение

Кабачок может храниться долго даже в случае небольшого повреждения. Достаточно положить овощ в темное, прохладное помещение. Цукини более нежный и быстро портится. А если повреждена кожура, он начинает подгнивать спустя 1-2 дня.

Калорийность

В цукини всего 17 ккал на 100 граммов продукта, что немного меньше чем в обычном кабачке (24 ккал/100г). Но в целом, обе эти цифры говорят о том, что данные овощи низкокалорийные и подходят для любых диетических блюд.

По сути цукини - это разновидность обычного кабачка, выведенная в Мексике, но нашедшая признание в средиземноморской кухне. У цукини больше плодов на кусте, но у кабачка сами плоды большего размера. В целом же оба овоща славятся не только своими вкусовыми качествами, но и диетическими, а также целебными свойствами для организма.

Поэтому вы не прогадаете, выбрав один из овощей для своего огорода, и точно выиграете, посадив из обоих!