Не секрет, что томаты прибыли к нам из Южной Америки, где они всегда отлично вызревали. В нашем же климате с созреванием сочных помидоров нередко бывают проблемы. Недаром же страну в шутку называют «Страна вечнозеленых помидоров».

Однако не все так плохо. Наши огородники нашли немало способов ускорить созревание томатов. Давайте изучим их.

Воздействие этиленом

Порой мы сталкиваемся с необычной ситуацией – приобретаем красные помидоры, которые на вкус остаются кислыми и, кажутся совершенно незрелыми. Все дело в недобросовестных производителях. Ради ускорения процесса созревания, они собирают незрелые плоды и отправляют их в помещение с газом, который быстро доводит томаты до нужного цвета. Вот только вкус выдает незрелость овоща!

Некоторые фермеры идут на другую хитрость. Как только помидоры начали буреть, опрыскивают их двуххлорэтилфосфорной кислотой. И буквально через неделю получают внешне созревший томат!

Важно! Есть и еще более интересный способ. Если в зеленый томат ввести шприцем 0,5 мл водки в области плодоножки, через неделю овощ станет красным, и вкус будет как у зрелого томата!

Самый же простой способ, сорвав томаты с куста, среди зеленых овощей нужно положить парочку зрелых плодов. Выделяемый этилен помогает зеленым овощам быстрее дозревать. Некоторые «продвинутые» фермеры идут на такую хитрость – надевают на гроздь помидоров, еще висящих на ветке, полиэтиленовый пакет, в который кладут красный помидор. Эффект получается таким же!

Причем, 2-3 суток, пока висит пакет, никаких изменений цвета вы не заметите. Зато, как только снимете его, в течение двух суток томаты покраснеют! Этот эффект особенно заметен, если взглянуть на томаты, которые растут на другом кусте и не попали в пакет. Они станут бурыми лишь через пару недель.

Подкормка йодом

Некоторые огородники проводят опрыскивание листвы томатов, разведя 40 капель йода в 10 литрах воды. Такой раствор заметно ускоряет созревание помидоров.

Освобождение от вегетативной массы

Чтобы на заморачиваться с пакетами, многое специалисты с приходом августа просто удаляют с куста помидоров лишнюю листву и завязи. В этом случае все питание идет непосредственно томату, благодаря чему он начинает активно созревать.

Здесь также действует правило, согласно которому томаты, которые после удаления листвы не скрываются под тенью и постоянно находятся под солнцем, спеют быстрее.

Ограничение доступа питания

Есть и другой, более радикальный способ заставить томаты быстрее дозреть. В августе острым ножом сделайте отверстие в стебле томатного куста, в непосредственной близости от корня. В эту щель вставьте деревянный колышек (как вариант, деревянную палочку от мороженого). В этом случае растение начнет тратить все свои усилия на созревание плодов.

Как вариант взяв медную проволоку, и без большого усилия обмотав ее вокруг стебля на уровне 3 см от поверхности земли, можно перекрыть доступ питательным веществам, благодаря чему томаты начнут зреть быстрее.