Если вы любите хрустящие маринованные огурцы. то обязательно приготовьте их по этому рецепту, с красной смородиной - хруст будет слышен из соседнего квартала.

А еще этот рецепт придется по вкусу ем. кто не любит уксус в консервации, его здесь отлично заменяет красная смородина.

Для приготовления понадобится:
- огурцы, 600
- чеснок, 2 дольки
- лук репчатый, 1 шт
- красная смородина, 300 мл
- перец черный, 3 горошины
- гвоздика, 3 штуки
Для рассола:
- сахарный песок, 1 столовая ложка
- соль, 2.5 столовые ложки
- вода, 1 литр

Способ приготовления

Мытые огурцы залейте холодной водой на 3 часа.

В стеклянную банку начните складывать сначала листы смородины, затем чеснок и луковые кольца.

Теперь очередь смородины, ее нужно перебрать. удалить плодоножки, помыть
Наполните банку огурцами вертикально, вместе с кончиками.
Засыпьте образовавшиеся пустоты смородиной.

Налейте в банку кипяток на 10 минут.

Затем из этой воды приготовьте рассол. Для этого добавьте в закипевшую воду соль, сахарный песок и специи.

Кипящий рассол залейте в банки, прикройте крышками и стерилизуйте банку вместе с содержимым.

После этого закатайте банки металлическими крышками, переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Хранить заготовки лучше в темном прохладном месте.