Собирая урожай капусты, многие замечают, что некоторые кочаны уже растрескались! Почему так происходит? Давайте разберемся в причинах этого явления и дадим подсказки о том, как этого избежать.

Неправильный полив

На самом деле в 80% случаев растрескивания капусты виноват неправильный уход за своими овощами, а конкретнее, неправильный полив. Капуста не терпит крайностей, особенно когда ее слишком редко поливают. Дело в том, что при каждом таком редком поливе капуста начинает активно поглощать влагу, а ее листва бросается активно расти.

Но тут необходимо учитывать особенности развития овоща. Внутренние листья капусты растут быстрее, чем наружные, а потому при редком поливе оболочка кочана не справляется со стремительным напором внутренней листвы и растрескивается!

Как избежать растрескивания

Для этого важно наладить умеренный полив. Так, если погода умеренная с редкими дождями, то поливать капусту достаточно раз в неделю, тратя на это до 12 л воды на квадратный метр. Если же погода жаркая и без дождей, полив нужно увеличить в два раза!

Важно! В самые жаркие дни устраивайте дополнительный полив утром и вечером, следя за тем, чтобы почва промокала на глубину 20 см.

В идеале стоит высаживать капусту в местах, где наблюдается близкое залегание грунтовых вод. Или же расположить грядку с этим овощем вблизи водоема.

Нестабильная погода

Капуста может растрескиваться и от стремительно меняющихся погодных условий. Засуха или слишком частые дожди, холод, сменяющий жару – все это может привести к тому, что на кочанах образуются трещины.

Как избежать растрескивания

В такой ситуации многое зависит от действий огородника. Если начались обильные дожди стоит постелить на грядки пленку, чтобы капуста созревала равномерно.

Нарушение сроков уборки урожая

На растрескивание влияет даже время, когда вы срезаете кочан! К примеру, если овощ уже перезрел, остановился в росте, а корень все еще подпитывает его, кочан неминуемо трескается и рассыпается. Особенно это актуально для сортов капусты раннего созревания.

Как избежать растрескивания

Приобретая семена, обязательно учитывайте время созревания овощей. Оказывается, ранние сорта капусты поспевают уже к началу августа, средние собирают в середине августа, а поздние – во второй декаде сентября.

При этом не забывайте, что даже если кочан растрескался, его можно использовать в пищу для салатов, или готовить на его основе всевозможные закатки на зиму. А на хранение откладывать только целые кочаны.