ПОЧЕМУ ТРЕСКАЕТСЯ КАПУСТА НА ГРЯДКАХ

Летом часто приходится замечать неприятную картину. На крупном, сочном кочане капусты обнаруживается некрасивая трещина. Что может спровоцировать появление трещин на этом овоще?

На самом деле причина всегда кроется в избытке влаги! А вот почему капуста накапливает избыточную влагу, стоит разобраться. Оказывается, накопление влаги капустным кочаном может происходить в случае, если наблюдается:

• Очень дождливая погода;
• Частые перепады температур;
• Несвоевременный полив.

Важно! Наблюдения показывают, что растрескиванию в разы чаще подвергается капуста ранних сортов созревания.

Почему возникают трещины на капусте

Капуста очень любит влагу, а потому нуждается в регулярном поливе. Однако если дачники появляются на своем участке лишь по выходным, и поливают свою капусту нерегулярно, это способно привести к растрескиванию кочанов.

Когда почва пересыхает за несколько дней, после чего ее обильно начинают поливать, растение будет стремиться всеми силами вобрать в себя побольше влаги. В такой ситуации стремительно начинают расти листья, расположенные внутри кочана. Они-то и приводят к тому, что овощ растрескивается. Аналогичная ситуация наблюдается и в случае перепадов температур, когда после длительной засухи начинаются обильные дожди.

Что делать, чтобы капуста не трескалась

Если вы поливаете свою капусту лишь по выходным, лучшим выходом из ситуации будет организация капельного полива. В этом случае полив будет происходить равномерно. Если возможности изготовить полив нет, старайтесь садить капусту рядом с водоемом или колодцем.

Что касается дождливой погоды, то для предотвращения растрескивания позаботьтесь о своевременном отводе воды. Прокопайте каналы, чтобы дождевая вода не застаивалась в бороздах.

Важно! Опытные огородники поступают так. Берут кочан капусты вместе с ножкой, чуть приподнимают его и слегка поворачивают вокруг оси. В этом случае мелкие корни под землей повреждаются, и капуста уже так не напитывается влагой.

Собирать капусту тоже нужно вовремя. Если вы заметили, что некоторые кочаны начинают лопаться, значит, самое время собирать урожай, не допуская, чтобы и другие растрескивались.

А еще трещины на капусте могут появиться в сентябре, когда наблюдаются перепады температур. Т.е. когда средняя температура воздуха длительное врем держится в районе 15-18°C, а затем резко поднимается до 25°C, капуста снова бросается в рост и кочан трескается.

Растрескавшаяся капуста уже не будет долго храниться. Ее стоит сразу же переработать на салаты или закатать в банки.