От полива во многом зависит количество и качество урожая. О особенно это касается овощей, они потребляют влагу в очень больших количествах, не зависимо от того, в какой широте вы их выращиваете.

Но цель, время и качество полива могут быть разными. Важность и необходимость полива определяется в каждом конкретном случае, это зависит от типа грунта, от вида овощей, и этапа развития культуры, как планируется потребление (сразу на тол или на хранение), ну и конечно же от погодных условий.

По требовательности к поливу растения можно разделить на 4 группы:

- очень требовательны (все виды капусты, салаты, шпинат, укроп, редис, редька, сельдерей). Они имеют слабые корни и большое количество листьев, поэтому орошение должно быть регулярным: до 400 литров на 10 квадратных метров посадок каждые 4-6 дней.

- требовательные овощные культуры, но экономные (чеснок, лук, баклажаны, огурцы, помидоры) до 500 литров на каждые 10 квадратных метров посадок каждую неделю.

- требуют умеренного полива (морковь, свекла, кабачок, фасоль, хрен, спаржа, картошка, ревень) до 800 литров на каждые 10 квадратных метров посадок, но поливать через две недели.

- устойчивы к отсутствию влаги (дыня, арбуз и тыква). До 900 литров воды на 10 квадратных метров посадок, поливать можно раз в 18 дней.

Не вся вода пойдет на пользу, нужно учитывать еще и качество воды. Самое оптимальное - дождевая и речная (без сточных вод).

В колодезной воде много солей и она имеет очень низкую температуру, ее обязательно нужно отстаивать: соли осядут, вода нагреется.