Дрожжи содержат много минеральных веществ, богаты микроэлементами, железом, они питают растения.

Это хороший стимулятор роста: растения быстрее формируют корни, крепнут день ото дня. Рассада не идет в рост, ее проще пикировать. Кроме того, дрожжи активизируют работу почвенных микроорганизмов, но только вносить их надо в прогретый грунт, иначе они будут бесполезны.

Хорошо вносить дрожжевую подкормку весной когда вы пикируете рассаду или пересаживаете ее. Осенью можно вносить дрожжи в период укоренения земляники.

Важно: дрожжи потребляют кальций из почвы, поэтому вместе с дрожжами нужно вносить золу, чтобы восполнить запасы кальция в почве.

1. Классический рецепт
Разведите в 1\\2 ведра воды 1 килограмм дрожжей. Перед применением раствор разводят в 50 литрах воды.

Если дрожжи сухие, то пропорции другие: 10 граммов дрожжей на ведро воды, плюс две больших ложки сахарного песка. Этому раствору нужно постоять 2 часа, после чего его также разбавляют в 50 литрах воды.

2. Закваска, полученная из зерен пшеницы

Для этого рецепта понадобится стакан пшеницы. Его заливают водой и 24 часа ждут, пока пшеница начнет прорастать. После этого пророщенную пшеницу необходимо переложить в блендер и измельчить. В это пюре нужно добавить две столовых ложки сахара и немного муки, чтобы смесь загустела. Теперь эту "кашу" нужно варить 20 минут на самом медленном огне. А потом оставить киснуть в тепле примерно на сутки.

Вы поймете, что все получилось, когда «каша» начнет пузыриться, значит закваска готова. Закваску используют вместо дрожжей из первого рецепта.

3. Закваска из хмеля

Соберите шишки хмеля, залейте их водой и прокипятите в течение часа.
Когда отвар остынет - отфильтруйте его, положите сахарный песок и муку (на одну часть сахара две части муки). Оставьте закваску в тепле на 36 часов. Затем добавьте в смесь размягченный отварной картофель и оставьте еще на 24 часа.

Готовую закваску можно использовать как натуральные дрожжи в пропорциях, указанных в первом рецепте.