В этой статье собраны 4 рецепта вкуснейшей аджики, выбирайте ту, что вам по душе!

Аджика № 1
Вам понадобится: 2,5 килограмма томатов, остальных ингредиентов по одному килограмму: морковь, болгарский перец, яблоки.
Как готовить: овощи проверните в мясорубке, поместите в кастрюлю, после того, как закипит, варите один час. Затем пропустите 200 граммов чеснока через пресс, добавьте в кастрюлю к овощам. Туда же добавьте я стакан уксуса, стакан растительного масла, стакан сахара и полстакана соли, разложить по стерилизованным банкам.

Аджика № 2
Вам понадобится: килограмм яблок, килограмм сладкого перца, 200 граммов чеснока, стакан сахарного песка, полстакана уксуса (концентрация 9%) , две большие ложки соли. Можете еще добавить перчик чили по вкусу.
Как готовить: яблоки вместе с перцем проверните в мясорубке, чеснок пропустите через пресс. Переложить в эмалированную посуду, добавить соль, сахар и уксус , перемешать и поставить настаиваться на ночь. Потом можно разложить по стерилизованным банкам

Аджика № 3
Вам понадобится: 3 килограмма кабачков, болгарский перец, 5 штук, острый перец, 2 штуки; чеснок, 200 граммов, стакан сахарного песка, стакан растительного масла, пол-литра томатной пасты, уксус, 150 граммов (концентрация 9%), две большие ложки соли.
Как готовить: овощи пропустить через мясорубку, добавить к ним соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус . Поставить на огонь, варить полчаса после закипания на медленном огне. Разлить по стерилизованным банкам.

Аджика № 4
Вам понадобится: 250 граммов хрена, 250 граммов чеснока, 2 килограмма томатов, соль по вкусу.
Как готовить: овощи помыть, почистить, порезать, провернуть в мясорубке. Разложить по стерилизованным банкам, хранить в холоде. В первое время закуска получается очень острой, но когда она настоится - вкус становится гораздо мягче.