Кабачок относят к низкокалорийным овощам, поэтому он вполне может стать основой диетического меню.

Кроме этого, регулярное употребление в пищу этого овоща благотворно скажется на сердечно-сосудистой системе, поможет при гипертонии, атеросклерозе и малокровии.

Кабачки помогают выводить лишнюю жидкость, а также нормализуют работу ЖКТ.

Кабачок богат пектином, а значит, выводит из организма плохой холестерин.

А такое блюдо, как кабачковая икра помогает при мочекаменной болезни и подагре. В целом, кабачки хорошо влияют на работу печени, потому что помогают вырабатывать гликоген. А он, в свою очередь, ускоряет отход желчи. Поэтому кабачок даже применяют как вспомогательное средство при лечении гепатита и холецистита.

В кабачках много железа, поэтому овощ рекомендуют есть при анемии.

Благодаря пищевым волокнам и клетчатке, регулярное употребление кабачков помогает выводить шлаки из организма.

Чтобы сохранить ценные антиоксиданты в кабачке не стоит подвергать овощ сильной обработке, тем более, что молодые кабачки можно есть даже сырыми.