Пользователь0

Авторизация



  • Вход
  • Регистрация

или

  • Вконтакте
  • Facebook

Забыли пароль? Напомнить

Восстановление доступа
Емайл

Огород

Россия

Айсберг Салат айсберг по виду больше похож на...


Айсберг

Салат айсберг по виду больше похож на капусту, чем на салат. Он формирует плотные, компактные кочанчики из светлых и довольно толстых, поразительно сочных и хрустящих листьев. Масса кочана у айсберга может превосходить 1 кг, хотя в условиях огорода обычно они максимальных размеров не достигают. Вкус у салата практически нейтральный, но зато ни один другой салат так восхитительно н хрустит.

Использование в кулинарии

Это универсальный салат, который можно использовать в смеси с другими видами, отлично гармонирующий с рыбой, мясом, морепродуктами, идеально сочетающийся со сметанными соусами.

Сроки посева

Айсберг выращивают как через рассаду, так и обычно методом, но такие салаты дают менее качественный урожай. На рассаду семена высевают за 3 недели до высадки в почву (раньше начала апреля посев можно проводить только при пересадке в теплицы и парник), при потребности посевы повторяют каждые 2 недели в течении весны и лета. В почву проводят только весенний и предзимний посев.

Необходимые условия

Для айсберга необходимо обеспечить яркое освещение и питательные, качественно дренированные почвы, не отличающиеся повышенной кислотностью, в которые с осени или за несколько недель до посадки внесли полное минеральное удобрение. Айсберг любит ночную прохладу (до 18°) и плохо реагирует на дневные температуры выше 30°. Выдерживает морозы до -6°.

Посев в почву

Предзимний посев проводят в середине осени. В почву вносят любые органические и полные минеральные удобрения, проводят глубокую перекопку и густо рассыпают семена в рядки. Прикрыв их почвой, грядку сверху защищают сухой листвой.

Весенний посев проводят после прогревания почвы, когда ночные температуры не опускаются ниже -6°. Семена высевают не глубже, чем на 1 см, посевы сверху накрывают неткаными материалами или пленкой и оставляют ее до стабильного поднятия дневных температур до 18° тепла.

Выращивание через рассаду

Перед посевом семена нуждаются в замачивании. Их высевают по несколько семян в маленькие стаканчики или торфяные горшки. Проращивание должно проходить в прохладных условиях (до 18° тепла). После того, как появятся первые всходы растения переносят в тёплые помещения, оставляют один сильный росток и доращивают до 8-10 см, после чего начинают закаливание. На постоянное место в теплице или огороде айсберг высаживают в трехнедельном возрасте, соблюдая расстояние от 30 до 40 см между растениями.

Специфика ухода

Для айсберга очень важно поддерживать постоянную влажность и обеспечить защиту посадок от сквозняков. Этому растению понадобится не только рыхление почвы с частотой в 3 недели и прополка, но и достаточно обильные поливы. Они должны быть равномерными, без допускания даже кратковременной засухи в период активного развития. Интенсивность полива необходимо уменьшить с момента начала образования кочанов, когда салат становится крайне уязвимым к загниванию. Поливать айсберг лучше поздним вечером. Удобрения принято вносить только на обедненных почвах 2 раза, в момент посадки для улучшения приживания и в начале формирования кочана. Но лучше обойтись без них и позаботится о своевременной подготовке почвы, ведь айсберг склонен к нитратонакоплению.

Сбор урожая и хранение

Айсберг нужно собирать по мере созревания кочанов, ранним утром, вырезая их острым ножом и сразу же снимая пару внешних листьев. Этот салат хранят в прохладных условиях (1-2° оптимально), среднее время сохранности кочанов составляет около 1 недели. При хранении в холодильнике с предварительным заматыванием во влажную ткань и в пакетах он может сохраниться до 3 недель.

Лучшие сорта

- ранние «Сантаринас», «Лагунас», «Диамантинас», «Аргентинас», «Гондар», «Галера»;
- средние «Кампионас», «Миретт» и «Фиоретт».

Похожие записи