Салат Айсберг вывели в Калифорнии, в двадцатые годы прошлого века, а свое название он получил за то, что листья при транспортировке покрывали колотым льдом, так они долго не теряли свои свойства. Этот вид салата больше похож на белокочанную капусту, листья светлые и хрустящие. А вот вкусовые качества выражены не столь ярко.

Салат Айсберг хорошо дополнит мясо, морепродукты и рыбу.

Посев семян

Семена высеивают на рассаду, сделать это нужно за 21 день до высадки в открытый грунт. Если добавлять семена каждые 14 дней, то в итоге весь сезон сможете получать свежий урожай.

Условия посадки

Землю стоит выбирать плодородную, а место - солнечное. Не забудьте перед посадкой в открытый грунт сделать хороший дренаж и обогатить почву полезными минералами.

Как уже было сказано, растение прекрасно переносит легкие морозы, а вот в жару вкус айсберга портится, растение может погибнуть. Идеальная температура - около 18 градусов Цельсия.

Посев в почву

Если хотите уже ранней весной получить свежий урожай айсберга, то посейте семена в конце осени. Для этого почву перекапывают, как следует удобряют минералами и органикой, сверху семена присыпают слоем грунта и опавшей листвой.

А весной семена не заглубляют. Важно, чтобы температура почвы не опускалась ниже -6 градусов Цельсия в ночные часы. На ночь укрывают гряду нетканым полотном.

Выращивание через рассаду

Перед посадкой семена замачивают, а потом высаживают в торфяные горшочки. Температура воздуха до всходов не должна быть выше 18 градусов Цельсия. После пикировки в горшках должен остаться только один самый сильный росток. Когда он вырастет до 10 сантиметров его начинают закаливать.

Через три недели после посева семян рассаду пересаживают в незащищенный грунт. Оставляйте между растениями расстояние минимум 35 сантиметров.

Специфика ухода

Айсберг любит обильные поливы и рыхлую почву, а вот сквозняки не выносит. Когда образуется кочан растение подкармливают в второй раз (первый во время посадки) и сокращают поливы.

Сбор урожая и хранение

Когда кочан созреет - его осторожно срезают ножом, верхние листы удаляют. Салат можно хранить 7 дней, лучше всего он лежит в холоде.

Выбирайте следующие сорта:

- Сантаринас
- Галера
- Аргентинас
- Гондар