Мангольд это листовая свекла, растение бывает листовое и черешковое, едят и то, и другое. Тем более, что мангольд богат витаминами и полезными минералами: в нем много кальция, фосфора, железа.Листья используют в пищу абсолютно так же, как и белокочанную капусту, то есть добавляют в первые блюда,...