Катран можно приготовить разными способами: в свежем виде, в вареном виде, в качестве соуса или консервов. Вот несколько рецептов, которые помогут в полной мере раскрыть вкус катрана.Горячий соусИнгредиенты: желтки куриные, 2 штуки сметана, 1 стакан катран, 100 мл в тертом виде сахарный песок, 1...