Урожай собирают осенью, но с уборкой лучше не торопиться, потому что именно в это время идет интенсивный рост корнеплода, его идеальный размер 35 сантиметров. После сбора урожая надо убрать ботву, должен остаться только черешок, размером до 2 см.Кстати, не выкидывайте ботву, ее можно использовать...