Если вы не любите свежий репчатый лук, то маринованный вариант станет настоящим спасением для салатов, которые без лука просто немыслимы. Рецепт очень простой, а самое главное быстрый, без закатки в банки.
Хорош маринованный лук не только в салате, но и в качестве дополнения к мясу, особенно для шашлыка.

Ингредиенты:
- репчатый лук
- вода, 250 граммов
- уксус столовый (концентрация 9%), 70 граммов
- сахарный песок, 3 столовые ложки
- соль, половина столовой ложки

Способ приготовления
Лук почистить и порезать кольцами, положить в емкость. Разведите в воде сахар и соль и доведите до кипения, добавьте уксус и залейте маринадом лук. Теперь закройте емкость крышкой и оставьте на полтора часа мариноваться. Все, лук готов, можно есть. Приятного аппетита! Можно готовить даже пока жарится шашлык. А если маринованный лук остался, то хранить его нужно в холодильнике.

Таким же способом можно мариновать не только лук, но и капусту, свеклу, огурцы и болгарский перчик. Только в случае с другими овощами нужно больше времени, например, замариновать на ночь.