Делаем сыр маскарпоне дома

Популярные статьи

Почему не плодоносит клубника

Читать •••

Делаем качели своими руками.

Читать •••

Когда лучше сажать деревья и кустарники: весной или осенью

Читать •••

Компостный чай: хорошее удобрение для всех растений, рецепт приготовления

Читать •••

Выращивание перца: как стимулировать чтобы перец быстрее зацвел

Читать •••

Делаем сыр маскарпоне дома

Этот сыр стоит достаточно дорого в магазине, а качество оставляет желать лучшего. Но это совершенно не проблема, потому что такой сыр можно с легкостью приготовить и дома, причем всего из одного ингредиента - сметаны. Чем жирнее вы возьмете сметану, тем жирнее получится сыр. Кстати, именно этот сыр является основой десерта «тирамису»

Итак, из 1.5 килограмма сметаны получается примерно килограмм сыра маскарпоне. Если вы хотите приготовить из него десерт, то других ингредиентов не потребуется. А если хотите просто подать на стол, то можете добавить соль и перец по вкусу.

Способ приготовления
Возьмите кастрюлю и дуршлаг (такой, чтобы помещался в выбранную вами кастрюлю). На дно дуршлага положите марлю, сложенную в пять слоев. На марлю положите свежую охлажденную сметану.

Чем жирнее сметана, тем меньше сыворотки, а значит и больше сыра в итоге. Марлю сверху нужно завязать и положить дуршлаг под гнет. Всю эту конструкцию нужно убрать в холодильник на 72 часа.

За трое суток сыворотка отделится и останется на дне кастрюли. А вы получите нежнейший маскарпоне.

Нужно учитывать, что натуральный продукт совсем недолго хранится в холодильнике и лучше сыр съесть сразу.

Этот сыр станет прекрасным дополнением к завтраку, если его намазать на бутерброд, или основой для десерта. Хорошо сочетается со свежей грушей.

1849 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Полезные конфеты из сухофруктов

Домашние конфеты не только полезнее, но и гораздо вкуснее покупных. А еще они очень сытные, достаточно съесть одну такую конфету, чтобы удовлетворить потребность в сладком, а заодно и в витаминах.

Читать •••

Красная бузина: яд или лекарство

Черная бузина высоко ценится и считается целительной, а вот красная бузинасодержит яд самбунигрин, он распадается с образованием синильной кислоты. Это ядовитое вещество содержится в листве и в ягодах, пока они не созрели. Зная об этом свойстве растения, многие опасаются красной бузины и не...

Читать •••

Катран в кулинарии

Катран можно приготовить разными способами: в свежем виде, в вареном виде, в качестве соуса или консервов. Вот несколько рецептов, которые помогут в полной мере раскрыть вкус катрана.Горячий соусИнгредиенты: желтки куриные, 2 штуки сметана, 1 стакан катран, 100 мл в тертом виде сахарный песок, 1...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить