Эстрагон, он же тархун - растение, родом из Сибири. Это вид полыни, который не горчит. Эстрагон богат аскорбиновой кислотой, его применяли для профилактики цинги. Тархун повышает аппетит. это хорошее мочегонное средство, к тому же это растение можно применять, как успокоительное.

Но есть и противопоказания у эстрагона. Его применение исключено для беременных, это может привести к выкидышу.

Эстрагон - многолетник, вырастающий до полутора метров в длину, цветет мелкими белыми цветами, имеет мощные корни.

Эстрагон добавляют в соусы, он придает необычный вкус и остроту. также можно добавить тархун к мясу, в первые блюда, в салат и даже к гарниру.

Посадка и уход за эстрагоном

Вырастить эстрагон можно семенным и рассадным способом. Семена можно сеять в открытый грунт даже в апреле, они не боятся мороза.

Есть вид эстрагона. который не дает семян. его можно размножить только черенками, но он гораздо вкуснее, чем первый.

Лучше всего сажать эстрагон на солнечной стороне. Эстрагон не любит кислую почву, если у вас именно такая, то нужно сначала нейтрализовать кислотность. Тархун нужно сажать в легкий грунт, тяжелые почвы он не выносит.

Каждые 4 года посадки надо обновлять, чтобы сохранить приятный вкус растения. Слишком высокие стебли нуждаются в опоре.

Если хотите засушить траву, то срезайте до цветения.