Где лучше хранить свои овощи в зимний период? Конечно же, в погребе. В нем овощи и фрукты могут оставаться целыми на протяжении долгих зимних месяцев. Правда, чтобы овощи и фрукты не портились, погреб важно подготовить.

Однако для начала давайте определимся, чем погреб отличается от подвала. Подвал располагается под жилыми помещениями. И пусть там нередко хранят овощи и фрукты, помещение не подходит для этих целей, ведь в нем высокая температура воздуха из-за расположенных рядом коммуникаций (труб отопления и горячей воды).

В результате у тех, кто хранит свой урожай в подвале, фрукты и овощи нередко портятся, начиная гнить или прорастать, как часто бывает с картофелем.

С погребом все иначе. Он располагается отдельно от помещения, не задействован в отоплении, а значит, температура в нем всего пару градусов. А правильный микроклимат – это 90% успеха сохранности ваших овощей и фруктов.

По наблюдениям, погреба бывают из бетона, из дерева, камня либо кирпича. И здесь важно, чтобы помещение было достаточно сухим и защищенным от грызунов.

Устраняем сырость в погребе

О сырости в помещении скажет вода на полотке и плесень на стенах. А еще затхлый запах. Поэтому перед осенним наполнением урожаем, вынесите на улицу из погреба все что возможно (начиная с банок и заканчивая стеллажами), после чего хорошенько их просушите.

Все элементы погреба, как только они хорошо просохнут, необходимо обработать дезинфицирующими растворами. К слову, стены пол и потолок самого погреба также необходимо дезинфицировать.

Важно! Чтобы в будущем поддерживать влажность подвала на должном уровне, выставьте по углам емкости с солью и углем. При этом периодически меняйте их, как только они напитаются влагой.

Уничтожаем плесень

Если стены подвала уже покрылись плесенью, срочно займитесь ее уничтожением. Для начала удалите ее при помощи щетки, а на очищенные поверхности нанесите медный купорос (5%). В идеале используйте распылитель, хотя при отсутствии подойдет и кисточка.

Раствор марганцовки – еще одно отличное средство избавления от плесени. Важно лишь использовать средство сразу после разведения, ведь марганцовка быстро разлагается на элементы. Как вариант используйте для этой цели негашеную известь.

Если же ваш подвал атакуют грызуны, найдите лаз, которыми они пробираются в помещение, и хорошенько зацементируйте его. А в вентиляционные окна установите металлические сетки. Практика показывает, что для отпугивания грызунов успешно применяются ультразвуковые ловушки.