Кабачки хороши тем, что для использования их в пищу совсем не нужно ждать полного вызревания. Как только «молочные» кабачки достигнут в длину 20 см, то есть буквально после 10-12 дней роста, их уже во всю можно срывать и использовать для приготовления вкусных диетических блюд.

В целом, выращивать кабачки легко. Гораздо легче, чем огурцы, ведь кабачки не требуют столько тепла, начиная расти уже при температуре 8°C. Если же посадить семена в прогретую почву, кабачки дадут всходы уже через неделю!

В целом у кабачков один из самых коротких периодов вегетации среди овощей. Он не превышает 50-55 дней. Однако если вы желаете получить кабачки как можно раньше, в грунт нужно высаживать не семена, а 20-25 дневную рассаду, которую вырастили на подоконнике в горшочках.

Если вы желаете, чтобы ваши кабачки были крупными и мясистыми, важно высаживать их на определенном расстоянии друг от друга (70 см между рядами), чтобы у овоща был простор.

Не забывайте и об удобрениях. Даже если по весне на грядку уже внесли органику, при посадке в каждую лунку помимо рассады необходимо добавить 0,5 ведра компоста либо перегноя, а также 1/3 стакана суперфосфата.

Преимуществом выращивания кабачков является и то, что этому овощу не требуется особых условий влажности. Достаточно просто регулярно поливать свои саженцы, периодически сочетая полив с внесением удобрений – 1 ст.л. калийных и 3 ст.л. азотистых удобрений, разведенных в ведре воды.

Если говорить о прищипке, то кабачки прищипывают редко. Однако известно, что прищипнув верхний стебель в период, когда у растения появляются бутоны, можно существенно увеличить урожайность с каждого куста.

Помните также, что для урожайности важно собирать подросшие кабачки каждые 6-7 дней, причем, желательно не обрывать им хвостик, а обрезать острым ножом вместе с плодоножкой.