Как сделать коптильню холодного копчения

Фотографии

Популярные статьи

Почему не плодоносит клубника

Читать •••

Делаем качели своими руками.

Читать •••

Когда лучше сажать деревья и кустарники: весной или осенью

Читать •••

Компостный чай: хорошее удобрение для всех растений, рецепт приготовления

Читать •••

Выращивание перца: как стимулировать чтобы перец быстрее зацвел

Читать •••

Как сделать коптильню холодного копчения

Для такой коптильни сначала нужно сделать яму под топку, ее глубина полметра и длина стороны тоже полметра. На дно выкладывается железный лист, это позволит нагревать опилки и щепу равномерно. Если есть желание и возможность, то можно обложить внутри топку кирпичом.

Теперь нужно сделать дымоход, его глубина ширина – это размер вашей лопаты.

Сверху дымоход нужно накрыть пластом железа (можно использовать шифер). Края крыши дымохода обязательно нужно засыпать землей, чтобы дым не «убегал», а шел в коптильню.

Саму коптильную камеру можно сделать из деревянной или металлической бочки без дна. Вместо дна устанавливают сетку из прочного металла, на которую устанавливают фильтр из серпянки или мешковины. Этот фильтр убережет еду от сажи и смол.

Сверху на коптильне установите металлические прутья, на которых будет вешаться мясо или рыба. Подвешивать можно на металлические крюки или шпагат.

Коптильню также необходимо укрыть листом железа или хотя бы деревянным щитом.

Важно: температура дыма не должна превышать 250 градусов Цельсия.

761 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Как заменить стекло в стеклопакете

Не обязательно полностью менять стеклопакет, если разбилось только одно стекло, но об этом мало кто знает. Обычно при такой проблеме зовут профессионалов и они предлагают выгодные им условия - замена целого окна, ведь такой ремонт обойдется в круглую сумму.

Читать •••

Можно ли сделать деревянную лестницу самостоятельно

В последнее время цены на деревянные лестницы резко подросли, да и качество оставляет желать лучшего, но выход есть: можно создать лестницу своими руками из проверенных лично материалов. Вот подробная инструкция..

Читать •••

Обрыв проводки: как исправить

Если проводка скрытая, то найти место обрыва сложно, но реально. Понадобится профессиональный прибор – трасса-искатель. Если вы не разбираетесь в электрике, то лучше все-таки позвать на помощь профессионала.

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить