Достоинства этого корнеплода широко описаны, а цена в магазине не радует. А тем временем его не обязательно покупать, можно вырастить прямо у себя на подоконнике.

Растение имеет длительный период вегетации (до 10 месяцев), поэтому сажать его нужно еще в феврале. Но не каждый клубень, купленный на рынке подойдет для посадки. При осмотре клубня на посадку обратите внимание на почки возобновления, они должны быть живыми, а сам корень без лишних шероховатостей и самое главное - не мягкий.

Прежде чем посадить корень имбиря его «пробуждают» - опускают на несколько часов в слабый раствор перманганата калия. После этого корень нужно убрать в пластиковый пакет и ждать, когда образуются «глазки».

После этого корень можно достать и разрезать на несколько частей, их количество зависит от числа почек. Хотя бы одна такая почка должна быть на части и почка эта должна быть хорошо развита.

Место разреза каждой части нужно обработать золой, так оно быстрее «заживет».

Подготовьте для каждой части емкость для посадки, горшок нужно взять неглубокий, но просторный. В него нужно добавить дренажный слой, подойдет мелкая галька и песок, а на этот слой сверху выкладывают плодородный грунт. Его можно сделать и самим, для этого смешайте дерновую землю, песок и перегной. Песка должно быть в два раза меньше, чем остальных компонентов.

Часть клубня размещают почкой вверх, так, чтобы корень лег горизонтально, закапать нужно примерно на два сантиметра.

Очень важно соблюдать режим полива, воды нужно достаточно много. Чтобы верхний слой почвы не засох, его можно мульчировать чаем. Росткам понадобится от одного до двух месяцев, чтобы проклюнуться из земли.

Летом, если погода позволяет, можно выставлять горшки на свежий воздух, главное, чтобы не было прямых солнечных лучей.

Если соблюдать правила ухода, то побег вырастает на высоту до одного метра.

К осени, когда побеги завянут, клубень выкапывается , убирается оставшаяся земля и корневище отправляется на хранение.

Часть оставляете для еды или лекарственных средств, а часть заново сажаете в феврале по указанному способу.

Важно: свежий имбирь можно хранить в холодильнике 30 дней, а сушеный – 4 месяца.