В большинстве регионов России принято собирать один урожай овощей в течение сезона. А что если попробовать высадить рассаду в августе? Какие овощи и зелень успеют дать второй урожай до осенних холодов?

Шпинат

Шпинат принято относить к хладостойкой зелени, а потому вы вполне можете получить второй урожай, и в сентябре, и даже в октябре! Просто потому что вырастает эта зелень в течение 35-40 дней. Важно лишь помнить, что для посадки перед самой осенью походят не все сорта. К тем, которые прекрасно переносят прохладу и короткий солнечный день, относят: «Стоик», «Исполинский» и «Крепыш».

Редис

Редис относится к тем овощным культурам, которые можно высаживать на протяжении всего летнего сезона. Высаживать редис можно каждый месяц, ведь некоторые сорта этого овоща созревают всего за три недели.

При этом не стоит думать, будто редис, высаженный в августе, будет горчить. Этого не случится хотя бы потому, что в сентябре солнце не такое палящее. При этом глубина посева семян должна быть примерно 1 см. Лучшими сортами для осеннего посева считаются: «Жара» и «Тепличный».

Салат латук

Поклонники здорового питания наверняка хотят питаться этой хрустящей зеленью круглый год. И посев салата латука в августе точно придется им по душе. Посадите семена на глубину 1,5-2 см и будьте готовы через 30-35 дней собирать зеленый урожай!

Рукола

Эта замечательная зелень способна дать урожай уже спустя 15-20 дней после посева. Причем в идеале, высаживать руколу стоит на грядки, где недавно росли патиссоны, кабачки или тыквы. Причем, чтобы не прореживать зелень, старайтесь сажать ее минимум через 12-15 см. А лучшими осенними сортами будут: «Корсика», «Сицилия» и «Рокет».

Редька

Редька отлично переносит холода, а потому в середине августа вы можете посеять, как дайкон, так и черную редьку. А примерно через 40-45 дней уже можете подавать на стол салаты с этим вкусным овощем! Что же касается наиболее подходящих, хладостойких сортов, то внимание стоит обратить на «Одесские» «Деликатес» или «Сударушка».