Коптильня из бочки своими руками

Фотографии

Популярные статьи

Дрожжевая подкормка для томатов

Читать •••

Подкормка огурцов народными средствами: 5 работающих советов

Читать •••

Время скашивать ботву клубники

Читать •••

Как сделать стимулятор роста своими руками

Читать •••

Зачем закапывать свекольную ботву под томатами

Читать •••

Коптильня из бочки своими руками

Профессиональные коптильни стоят очень дорого, а копченое мясо из магазина - это всегда "кот в мешке" по вкусу, и что еще важнее - по составу. Но выход есть, можно самостоятельно изготовить коптильню из подручных материалов (в данном случае из бочки), и наслаждаться вкусным мясом. А главное, чтобы сделать такую коптильню не нужно быть сварщиком.

Такая коптильня будет универсальной и подойдет как для горячего, так и для холодного копчения. Из одной бочки получается миниатюрная коптильня, но ее вполне хватает, чтобы накормить семью.

Коптильню можно устанавливать только на улице, на участке загородного дома, для квартиры этот вариант категорически не подходит.

Перед началом работ обязательно начертите план будущей коптильни.

Перед установкой коптильни нужно вырыть траншею (это будет дымоход) с углублением. Над углублением устанавливается бочка, под которой нужно соорудить очаг.

Размер ямы под очаг напрямую зависит от размера бочки, чем больше бочка - тем больше нужна яма. Яму нужно выложить кирпичом, а траншею - листами из стали (их нужно выложить герметично). Когда вы выложили листы - траншею можно закопать.

Теперь установите над оставшейся ямой бочку, на дне которой сделайте отверстия, они должны покрывать дно равномерно.

С верхней стороны бочки закрепите металлическую сетку болтами (до края бочки должно оставаться 15 сантиметров). На эту решетку вы и будете класть мясо или рыбу

Для горячего копчения понадобится металлическая крышка, а для холодного - плотная влажная ткань, на подобие мешковины.

Можно вместо решетки установить металлические прутья, на которые подвешивается мясо или рыба.

Холодное копчение занимает гораздо больше времени, чем горячее, но это уже дело вкуса.

И коптите только на тлеющих дровах или опилках, не на горящих.

854 0 0
Protected by Copyscape
Рекомендуемые статьи

Как варить шведскую краску

Шведскую краску не обязательно покупать, можно приготовить подобный состав прямо на участке, используя мангал и старое ведро.

Читать •••

Yakisugi - японская технология обработки дерева.

Этот метод обработки дерева появился в Японии в 18 веке. Чтобы спасти от пожара деревни,японцы выжигали кипарисы, которые плотным кольцом охватывали поселения. Позже японцы увидели, что опаленная древесина совершенно не боится огня и очень красива.

Читать •••

Что выбрать: газобетон или газосиликат

Оба материала имеют похожую пористую структуру, которая получается путем добавления алюминиевой суспензии в состав. Однако, газобетон и газосиликат имеют и различия...

Читать •••

Комментарии (0)

Обсудить