Лук-порей хорош как в свежем виде, так и в салате. а уж какой великолепный суп получается с его участием - надо попробовать каждому. Но у нас на участках его сажают не часто, потому что не все знают, как его выращивать.

Семена перед посадкой замачивают, а потом, в конце февраля сажают их в цветочный горшок, диаметров около 15 сантиметров. Лучше брать семена импортных производителей, у них больше всхожесть, да и качество самого лука Важно, чтобы горшок был одинаково широким по всей длине, не сужался, а на дне было отверстие для выхода лишней влаги.

Горшок заполняется почвой не полностью, а на две трети, сверху - небольшой слой снега. а на него равномерно разложите семена (так их будет лучше видно, и почва будет увлажнена талой водой). Сверху на семена выложите слой грунта, толщиной всего 2 сантиметра. Горшок накрывают пленкой и убирают в теплое темное место, но не забывайте поливать каждые два дня.

Заметили всходы - убирайте пленку, теперь время перенести горшок на солнечный подоконник. Не забудьте подложить на подоконник доску или пенопласт, если он холодный.

Когда потеплеет, можно выносить рассаду на балкон, но беречь от попадания прямых солнечных лучей.

Посадка в открытый грунт

Посадочная ямка для лука-порея должна быть в форме галочки и иметь глубину 15 сантиметров. На дно засыпаем перегной, смешанный с золой.

Перед посадкой корни лука-порея обрезаются, оставить нужно всего по 3 сантиметра.
Наземная часть также укорачивается вдвое.

Перед посадкой корни нужно расправить, а сверху лук слегка присыпать грунтом.
лук-порей начнет расти не сразу, но когда это произойдет, постепенно закапывайте траншею, засыпая лук.

Во время всего роста ствол лука постепенно засыпается землей, так вы получите большую белую ножку, которую впоследствии и употребляют в пищу.

Хранение

Лучше всего хранить лук-порей вертикально (в холодильнике или в погребе, присыпав песком и обрезав на треть корни и листья). Если все сделать правильно, то можно на всю зиму обеспечить себя этим полезным и питательным овощем.