О редьке знает каждый. Однако выращивают ее на своем участке далеко не все. И совершенно зря, ведь это вкусный и чрезвычайно полезный овощ.

Редька, наряду с капустой, редисом и репой принадлежит семейству Крестоцветные. Причем существует зимняя и летняя редька, которые различаются как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам.

Если оценивать лечебные качества, то наиболее ценной является черная редька. Данный корнеплод является позднеспелым, и сохраняет все полезные вещества до самой весны.

Наиболее привлекательными раннеспелыми сортами являются: «Одесская-5» и «Деликатес». Что касается среднеспелых сортов, то стоит присмотреться к семенам сорта «Дракон» или «Клык слона».

Корнеплоды с розовым оттенком, обычно летние. А бывает даже редька с зеленоватым оттенком! К примеру, зеленоватый оттенок мякоти можно заметить у сорта «Грайвороновская-27».

Заметьте, что летние сорта преимущественно выращивают на салаты, которые употребляются в кратчайшие сроки. Они плохо и совсем не долго хранятся. В отличие от них зимние сорта отлично хранятся и при этом обладают более высоким содержанием полезных веществ. Главное убрать редьку до заморозков, обрезать ботву и уложить на деревянный поддон либо обернув бумагой. Хранить такой корнеплод нужно при температуре 0…5°C.

Как посадить корнеплод

Помните, что редька – хладостойкое растение. Она справляется даже с заморозками до -5°C. А вот высокие температуры переносит плохо. Уже при 18°C редька начинает грубеть, а вкус становится слишком острым.

Садить данную культуру нужно в конце апреля или первых числах мая. А если сорт зимний, то в середине мая. На грядке через каждые 15-20 см делают бороздки, и сеют как любые другие овощи. Когда молодая поросль взойдет, ее необходимо дважды проредить. В идеале грядку стоит замульчировать сеном или соломой, чтобы реже поливать редьку и не полоть так часто.