Баклажаны - это овощная культура семейства пасленовых. Овощ этот очень полезен, во-первых, баклажаны понижают уровень вредного холестерина, во-вторых, помогают в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, снимают отеки, помогают вылечить подагру.

Баклажаны очень требовательны к условиям выращивания, но есть сорта, которые можно выращивать и в открытом грунте.

1. Сорт «Лебединый» - это среднеспелый сорт, который созревает за 100 дней. Куст вырастает до 70 сантиметров в высоту, вытянутые плоды имеют массу до 250 граммов. Это необычный сорт белого или кремового цвета, мякоть не горчит. С одного квадратного метра посадок можно собрать до 18 килограммов урожая.

2. Сорт «Чёрный красавец» - это среднеспелый сорт созревает за 110 дней, имеет высоту около 75 сантиметров, растет быстро, грушевидные плоды темно-фиолетового цвета вырастают в длину до 15 сантиметров и имеют массу до 200 граммов, мякоть не горчит.

3. Сорт «Японский красный» - этот раннеспелый сорт хорошо переживает холода, созревает всего за 3 месяца, в длину достигает 80 сантиметров, имеет круглые красноватые плоды, массой всего 100 граммов, мякоть не горчит.

4. Сорт «Альбатрос» - это урожайный среднеспелый сорт, который созревает за 115 дней, куст небольшой, вырастает всего до 60 сантиметров в длину. Небольшие плоды в виде груши имеют классический фиолетовый оттенок, плоды достаточно крупные, до 450 граммов, мякоть не горчит.

5. Сорт «Буржуй F1» - это ранний гибридный сорт компактного размера, до 70 сантиметров имеет крупные круглые плоды до 0.5 килограмма классического темно-фиолетового цвета, приятные на вкус, без горького привкуса.