Очень многие садоводы не оценили петрушку по достоинству просто потому, что не знают всех ее ценных свойств.

Во-первых, петрушка двухлетнее растение, не пропустите цветение на второй год, ну и конечно же, ароматную зелень.

Посейте петрушку ранней весной, но только подготовьте почву, удалите старые корневища сорняков. Учтите, что семена прорастают в течение двух недель, и быстро покрываются сорняками, чтобы этого не произошло посадите петрушку вперемешку с редисом или горчицей, они прорастают быстро, их можно будет скоро убрать, а петрушка порадует хорошей всхожестью без загущения.

Во время перекопки и рыхления не забудьте заделать в почву ведро компоста и комплексное минеральное удобрение (25 граммов) на квадратный метр посадок.

Если вы не хотите так долго ждать прорастания, то перед посадкой замочите семена в теплой воде, меняйте воду по мере остывания. Затем слегка подсушите семена и уже после всех этих манипуляций посейте.

Кстати, петрушку можно посадить и под зиму, растение холодостойкое. Тогда она порадует вас зеленью в самом начале весны, как только сойдет снег.

А растению второго года просто дайте удобрение, только не забудьте удалить цветоносы, чтобы весь сезон наслаждаться ароматной зеленью.

Кстати, корни петрушки второго года тоже используют как пряность. А есть специальные сорта петрушки, которые дают корнеплоды. Их используют для приготовления мяса, супа, тушеных овощей, но после приготовления вынимают, их добавляют для аромата.

Зелень лучше не сушить, а заморозить, так она останется более ароматной.
Осенью петрушку из огорода можно пересадить на балкон, чтобы всю зиму наслаждаться свежей зеленью.