Уплетая вкусный спелый помидор, вы наверняка замечали такую особенность – некоторые томаты с виду спелые, ярко красные, а внутри практически белые! Да и на вкус серединная часть оказывается жесткой и безвкусной. Причин этого явления несколько. Давайте изучим их.

Белые помидоры внутри – особенные сорта

Возможно, вы не знали, но существуют сорта помидоров, которые снаружи и внутри практически белые. К таким сортам относятся «Белое чудо», «Белая королева», «Белое сердце», а также «Снежный шар» и «Белая красавица».

Внешне такие томаты бело-молочного цвета с легкой розовинкой. И мякоть у них такого же белого цвета. А вот вкус практически ничем не отличается от уже знакомых нам красных томатов. Правда они более твердые и плотные, а потому идеально подходят для консервации.

Белые помидоры внутри – болезни и неправильный уход

В целом, если вас заинтересовал подобный вопрос, видимо вы выращиваете обычные красные томаты, у которых сердцевина осталась белой. Происходит это из-за неправильного выращивания.

Так, белая сердцевина томатов часто сочетается с пятнистой кожицей овощей. Это явный признак дефицита кальция и калия. Подобная проблема характерна для тех регионов, где температура воздуха поднимается выше 30°С. При таких условиях помидоры перестают усваивать полезные вещества. Чтобы справиться с такой проблемой, прежде всего необходимо укрыть землю вокруг своих томатов мульчей, чтобы она не пересыхала и сохраняла влагу. Кроме того, нужно чаще вносить удобрения, содержащие калий и кальций.

С другой стороны, белая внутренность томатов может свидетельствовать о том, что вашим овощам не хватает солнечного света. Такое обычно наблюдается у овощей, которые созревают пасмурным летом.

Бледная мякоть в купе с жесткой кожицей, может намекать на избыток азотистых удобрений. Такое случается при слишком частых подкормках.

Наконец, томаты, как и многие овощи семейства пасленовых, могут заболеть фитоплазмозом. Это вирусное заболевание, которое переносит тля, цикады и прочие вредители, также замедляет процессы роста и созревания, из-за чего томаты остаются недозрелыми, с белой мякотью. Заметить болезнь можно даже визуально. При ней листочки томатов остаются маленькими, в то время как ствол становится нереально толстым. Практика показывает, что плоды на таком кусте не вызревают и в пищу практически непригодны.

В целом если вы обнаружили на участке недозрелые томаты с белой мякотью и жесткой кожицей, лучше отказаться от их употребления. Да, они не нанесут вреда организму, но и пользы от них, как и удовольствия, вы не получите!