О чудодейственной силе чеснока известно с незапамятных времен. В древности им отгоняли нечистую силу, кладя под матрас на ночь или вывешивая над входной дверью. Да и в наши дни порой можно встретить людей, которые носят зубчик чеснока на шее в качестве профилактики заболеваний.

Народная медицина вообще широко использует этот овощ в своих целях. Им лечат раны, используют для профилактики простудных заболеваний и туберкулеза. Просто потому, что фитонциды, присутствующие в чесноке, способны до 200 часов защищать организм от вредоносных микробов (тот же лук действует не более 8 часов)

Виды и сорта чеснока

Существуют яровые и озимые сорта чеснока, стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Как в них разобраться? На самом деле это не сложно.

Как правило, яровые отличаются меньшим урожаем, однако они долго хранятся. Более популярны озимые сорта, такие как Победа и Харьковский фиолетовый, Прометей или Софийский.

Стрелкующиеся сорта более популярные, так как в этом случае в качестве рассады используются стрелки, а не пользующиеся большой пищевой ценностью чесночные зубчики. В нынешние времена вообще считается нецелесообразным выращивать чеснок из зубчиков. Хотя у таких сортов тоже есть минусы – приходится регулярно удалять стрелки, ведь в противном случае урожай будет слабым. С другой стороны, выращивая нестрелкующиеся сорта чеснока, вы будете избавлены от необходимости удалять стрелки.

Не лучшим решением является высаживать чеснок, выращиваемый в других регионах. Если овощ не адаптирован к данной среде, он не даст необходимую производительность и, вероятнее всего, вы будете разочарованы урожаем.

Яровые формы чеснока в наших широтах встречаются заметно реже и, обычно это нестрелкующиеся сорта. К плюсам такого чеснока можно отнести то, что он не вымерзнет холодной зимой. Однако к нему предъявляются особые требования, такие как посадка в определенное весеннее время. И все же такой чеснок обычно дает более скудный урожай.

Агротехника чеснока

Вырастить чеснок на самом деле просто. Необходимо перекопать участок и внести перегной. Зубчики высаживаются на глубину 7-9 мм, ведь при более мелкой посадке в случае вымерзания почвы рискует оголиться корень, что приведет к гибели растения. Расстояние между зубчиками должно быть не менее 6 см, а междурядья стоит располагать на расстоянии 45 см и более.

Если вы размножаете стрелкующиеся сорта, на нескольких растениях оставьте стрелку. Из нее вырастет однозубка весом от 1 до 4 г. Такую луковицу вы сможете посадить в следующем году. Да, в этом случае вы потеряете два года, но в итоге сможете получить чеснок высокой урожайности.

Выращивая стрелковые формы чеснока, удаляйте стрелки сразу при их появлении, а культуру тут же подкармливайте удобрениями. При этом регулярно рыхлите междурядья. Остается лишь дождаться, когда пожелтеет надземная часть, выкопать чеснок, просушить и можно лакомиться!