Весна – время черемши. Это не только невероятно пикантная листовая зелень, которая по вкусу очень напоминает молодой чеснок. Помимо того, что черемшу многие из нас любят добавлять в супы, салаты и всевозможную выпечку, мало кто знает, что она еще и невероятно полезна!

Об этом растении семейства луковых было известно еще в Древнем Риме. Там черемшу активно использовали для очищения крови и желудка. Да и сегодня в деревнях это растение нередко рекомендуют лицам с кожной сыпью, гнойными заболеваниями кожи и лишаями.

Более того, еще на Руси черемшу добавляли в чай, используя как противопростудное и противоглистное средство. А английские моряки брали с собой на корабль черемшу, чтобы бороться с цингой.

Настой черемши хорошо помогает справиться с болезнями желудка и кишечника, им лечат малярию и пьют при истощении. В сыром виде черемша полезна лицам с плохим зрением и атеросклерозом.

Для начала в апреле или мае следует собрать листву и стебли растения. А после созревания семян можно собирать и луковицы черемши. Здесь важно понимать, что в свежем растении содержится максимальное количество полезных веществ. А чтобы сохранить черемшу, ее обычно маринуют либо сушат.

Как употреблять черемшу с пользой ля здоровья

Для максимальной пользы организму черемшу следует употреблять по 5-10 г зелени в сутки.

• Салат. Лучше всего употреблять это растение в виде салата. Для его приготовления листву черемши следует собрать в апреле, до того, как растение зацвело. Листву просто крошат, перемешивая со сметаной и яйцом.

• Настой. Для приготовления настоя листву черемши мелко натирают на терку. 1 ст.л. такой кашицы заливают 2 стаканами и оставляют на час настояться. Готовое средство нужно принимать трижды в день по ½ стакана.

• Наружное применение. Чтобы лечить кожу черемшой, растение также перетирают в кашицу, после чего оборачивают ее марлей в два слоя. После этого готовый компресс прикладывают к гнойным ранам или прыщам. Более того, если прикладывать компресс с черемшой к коже на голове, можно стимулировать рост волос.