Для приготовления понадобится:
- томаты
-зелень укропа, 1 пучок
- петрушка, 1 пучок
- зелень сельдерея, 1 пучок
- чеснок, 200 граммов
- перец болгарский штук,
-перец чили, 3 штучки

Маринад на 9 литров воды:
- соль, 1 стакан
-сахарный песок, 2 стакана
- уксус, 1 стакан
-лаврушка, по вкусу
- перец черный горошком, по вкусу

Способ приготовления:
Подготовьте и тщательно промойте зелень и овощи (кроме помидор). Чеснок необходимо почистить, провернуть в мясорубке, смешать.
Разделить на 8 трехлитровых банок, которые заранее надо простерилизовать.
Помидоры помыть и если они очень крупные, то разрезать и разложить по банкам.

Теперь приступаем к маринаду, в рецепте указаны пропорции для 9 литров воды, то есть на 8 банок. Но его количество во многом зависит от размера помидоров и от того, как вы их разместите по банкам, плотно или не очень.
Воду прокипятить, добавить соль, сахар, уксус, лавровые листья, перец горошком. И снова довести до кипения. Остудить маринад и разлить по банкам.
Затем закатать крышки, встряхнуть банку и убрать в темное прохладное место примерно на месяц.
Приятного аппетита!