Ранние сорта лука, если вы сажали лук-севок, можно убирать уже в середине лета. За 14 дней до сбора урожая, его прекращают поливать, тогда лук получается спелым, вкусным.

Если вы все сделали правильно, то спелый лук будет легко вылезать из земли.
А если головка лука не видна, ее нужно слегка откопать и подождать, пока они дозреют, шейка станет тоньше. А значит, увеличится срок хранения лука.

Не стоит сразу срезать ботву, сначала лук нужно просушить. Но не сушите лук на солнце, иначе лук может получить ожог, что приводит к преждевременному загниванию. Такая чешуя выглядит коричневой, но остается сочной.