Пророщенные семена используют в пищу более 5 000 лет, это целый комплекс витаминов-антиоксидантов и микроэлементов.

Чем полезны проростки

Проростки стимулируют обмен веществ, благотворно сказываются на иммунитете, восполняют запасы витаминов, очищают от шлаков, замедляют старение.

Проростки содержат витамин Е, который нормализует функции мышечных и нервных клеток, клеток печени. Витамины группы В помогают нормализовать сердечно-сосудистую систему. Клетчатка способствует выходу токсинов, стимулирует кишечник.

Хром и литий трудно найти в другой пище, помогают избежать нервного истощения.
Калий способствует укреплению сердца.

В пророщенных семенах также много железа, которое поддерживает уровень гемоглобина в крови.

Зеленая гречка

Проросшие семена зеленой гречки богаты белками и углеводами. Что касается микроэлементов, то в них много магния, цинка фосфора, кальция,кобальта, марганца. Гречка богата железом, медью, йодом, бором, никелем и витамины группы В

Поэтому, употребляя в пищу такие проростки, вы повышаете гемоглобин, укрепляете стенки сосудов, снижаете ломкость капилляров.

Проросшие семена гречки рекомендуют людям, страдающим ишемической болезнью сердца и гипертонией, сахарным диабетом и анемией.

Пшеница и рожь

В проростках пшеницы содержатся белки и углеводы, а также такие микроэлементы, как фосфор, магний, калий кальций, цинк, марганец, железо, селен и медь.

Проростки также богаты витаминами группы В, витаминами Е, F, биотином.

Употребляя их в пищу, вы нормализуете работу мозга и сердечно-сосудистой системы
стимулируете ЖКТ, улучшаете состояние кожи и волос.

Семена льна

Проростки льна содержат много каротина, эфирных масел.Это хороший источник таких жирных кислот, как линолевая и линоленовая.

Их рекомендуют при воспалении, язвах слизистых оболочек ЖКТ. Кроме того, проросшие семена льна снижают уровень холестерина.