Конец лета - идеальное время для посадки спаржевой фасоли (вьющейся фасоли), уже в сентябре вы получите хороший урожай этого необычного овоща.

Весь вегетационный период спаржевой фасоли длится 50 дней: сажайте ее в начале августа - в третьей декаде сентября уже будете с урожаем, который будет поспевать до самых морозов.

Популярные сорта

Сортов спаржевой фасоли много, особо пользуются популярностью у садоводов следующие:
-Герда (этот сорт имеет желтые стручки)
- Матильда (сорт имеет необычные фиолетовые стручки).

Как применять в кулинарии

Вьющуюся фасоль можно есть свежей, а можно подвергать тепловой обработке, например, тушить. Можно спаржевую фасоль законсервировать, а можно заморозить.

На основе спаржевой фасоли можно готовить суп.