Морковь - широко распространенный сегодня овощ, но мало кто знает, что ее происхождение и история далеко не обычны. Морковь, какой ее знают сегодня все, имеет долгую и увлекательную историю, она берет свое начало более ста тысяч лет назад.

Открытие дикой моркови

Ученые обнаружили, что морковь впервые появилась как дикий подвид из семейства зонтичных. Эта дикая морковь была разных размеров с разнообразными вкусами, но самым интересным аспектом был ее цвет. Большинство диких морковок были либо фиолетовыми, либо бледно-желтыми. Кстати более темные сорта встречались только в Азии.

Несмотря на открытие этого овоща, люди долгое время не пробовали морковь. Долгие столетия идея употребления дикой моркови в пищу не была популяризирована. Возможно, ходили слухи, что все новое, употребляемое в пищу может нанести вред организму.

Появление фиолетовой моркови в Малой Азии

Только в X веке нашей эры жители Малой Азии начали употреблять в пищу дикую морковь. Случайно попробовав плод, они убедились в его превосходном вкусе и пользе, что привело к тому, что фермеры стали активно выращивать фиолетовую морковь на своих землях. С тех пор все изменилось, морковь стала употребляться в различных блюдах, а фермеры постепенно скрещивали ее с другими подвидами.

История фиолетовой моркови очень интересна, она показывает, что раньше люди были не только новаторами в сельском хозяйстве, но и открытыми, когда речь шла о том, чтобы попробовать новые продукты питания. Сегодня, когда общество продолжает наслаждаться морковью во всех ее проявлениях, нельзя забывать о богатой истории и наследии этого универсального овоща.