Сельдерей относительно недавно появился на наших грядках. Однако уже успел завоевать любовь и уважение всех поклонников вкусной и здоровой, а главное, низкокалорийной пищи.

На наших просторах чаще выращивают сельдерей пахучий (Apium Graveolens). Это двухлетнее зеленое растение (в первый год создает розетку с листвой и корнеплодом, на второй – зацветает), которое может достигать метра в высоту. Давайте узнаем, как выращивать сельдерей?

Подготовка почвы под сельдерей

В идеале семена сельдерея стоит высаживать в почву, где в прошлом году росла картошка, огурцы или капуста. В то же время не следует сажать зелень в месте, где ранее росли петрушка, морковка или укроп.

Грунт достаточно вспахать и провести улучшение. В процессе вспахивания вносят минеральные удобрения, а вот органику не вносят (ее используют под предыдущую культуру). Весной землю необходимо пробороновать и провести предпосевную культивацию.

Посев семеня сельдерея

Изначально необходимо посадить рассаду сельдерея. Семена в этом случае не прикапывают в грунт, а лишь вдавливают в поверхность, накрывая сверху пленкой либо стеклом. Приблизительно через 2-3 недели можно ожидать первых всходов.

Важно! Для активного прорастания рассады грунт под сельдерей должен быть постоянно увлажненным.

Как только появились всходы, поддоны с рассадой сельдерея отправляют в прохладное место (не более 16ºC), и ожидают появления трех листков. После этого сеянцы пикируют, высаживая в ящички через 4-5 см друг от друга.

Высадка в грунт

В грунт сельдерей высаживают в последней декаде мая. Хотя сельдерей – хладостойкое растение, способное переносить минусовые температуры (до -5ºC). Оптимально же эта культура растет и развивается при температуре от 18ºC до 22ºC.

Важно! Длительные майские заморозки могут привести к тому, что сельдерей зацветет в первый год (хотя должен зацвести только на второй).

Сельдерею нравятся рыхлая, плодоносная земля, со слабощелочной реакцией.

Уход за сельдереем

Помните, что сельдерей любит влагу, а потому поливать землю вокруг него нужно обильно (до 5 л на квадратный метр), не забывая периодически рыхлить грунт. По мере вырастания культуру необходимо проредить, оставив между растениями 15-20 см.

Не забывайте также дважды за сезон подкормить свой сельдерей. Первый раз это делается через пару недель после высадки (здесь необходимо вносить калийные удобрения для лучшего роста корня). Вторая подкормка проводится спустя три недели после первой (заключается в поддержании роста зелени, для чего калий и азот вносятся в равных пропорциях).

Важно! За пару недель до сбора урожая черешки сельдерея прикапывают землей. Это так называемое «отбеливание», которое сделает овощ светлее и вкуснее, т.к. уходит горечь.

Сбор сельдерея

Овощную зелень можно срезать по мере необходимости. А осенью, перед заморозками, ее срезают всю, после чего сушат или отправляют на заморозку в холодильник. Убирать черешковый сельдерей нужно в середине сентября.

А при желании выкопанные корнеплоды можно пересадить в горшки и выращивать в помещении даже зимой!